SCARITECH, une p\u00e9pite belfortaine poursuit sa croissance au sein du groupe La Brigade De Buyer<\/h1><\/div>![](\"https:\/\/www.invest-in-nord-franche-comte.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/scaritech.png\")
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>Les arts de la table et les produits pour les professionnels de la boulangerie p\u00e2tisserie ont trouv\u00e9 des terroirs fertiles dans le Grand Est de la France :<\/p>\n
\n- De Buyer du Val-d’Ajol (88)<\/strong>, le fabricant fran\u00e7ais de mat\u00e9riels et ustensiles de cuisine et p\u00e2tisserie premium, pour professionnels et passionn\u00e9s<\/li>\n
- Scaritech \u00e0 Belfort (90)<\/strong>, l’inventeur et d\u00e9veloppeur du scarificateur \u00e0 p\u00e2ton de baguettes de boulangerie tant artisanales qu’industrielles.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Scaritech, des produits propres et innovants se cr\u00e9ent \u00e0 Belfort en 1992<\/b><\/span><\/h1><\/div>SCARITECH SAS est une entreprise positionn\u00e9e sur une niche d’activit\u00e9s o\u00f9 elle occupe une position de leader en France : elle propose des outils n\u00e9cessaires \u00e0 la scarification du pain : les grignettes.<\/p>\n
Ses produits ont r\u00e9pondu \u00e0 l’\u00e9volution de la r\u00e9glementation qui interdit l’utilisation de lames de rasoir classiques pour inciser la p\u00e2te \u00e0 pain avant cuisson. Son fondateur, M. Reichert d\u00e9cide alors de les habiller de plastique pour que les utilisateurs ne se coupent pas. Par d\u00e9rivation, il d\u00e9multiplie son \u00ab\u00a0invention\u00a0\u00bb en la pla\u00e7ant sur des supports \u00e9quip\u00e9s de plusieurs lames. Ainsi, il d\u00e9veloppe toute une gamme de scarificateurs depuis la simple grigne manuelle \u00e0 une seule lame, aux grignes multi-lames automatiques pour les cha\u00eenes de production industrielle.<\/p>\n
Ainsi en 1992 : la \u00ab\u00a0Grignette jaune\u00a0\u00bb et en 2004, la \u00ab\u00a0Scarilame\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/www.invest-in-nord-franche-comte.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Capture-decran-2023-05-25-a-10.13.36.png\")
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<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Les clients SCARITECH sont :<\/p>\n
\n- des grossistes distributeurs,<\/li>\n
- des meuniers,<\/li>\n
- des boulangers artisanaux,<\/li>\n
- la grande distribution,<\/li>\n
- des industriels agroalimentaires,<\/li>\n
- des distributeurs de mat\u00e9riels et produits alimentaires ainsi que les industriels de l’\u00e9quipement de fours<\/li>\n<\/ul>\n
Parall\u00e8lement, SCARITECH propose une large gamme de produits \u00e0 usage des m\u00e9tiers de bouche : des bacs de stockages alimentaires empilables de tous types et toutes dimensions, des toiles de couches et planches \u00e0 coucher des cornes, pots doseurs, moules de cuisson et diff\u00e9rents objets publicitaires personnalisables (tee-shirts, tabliers, sacs \u00e0 pain…) avec leurs ateliers internes de s\u00e9rigraphie, tampographie, gravure, transfert textile et couture.<\/p>\n
SCARITECH d\u00e9pose depuis le d\u00e9but des brevets pour prot\u00e9ger ses produits. Ainsi les 2 derniers brevets ont port\u00e9 sur une grignette \u00e0 base de PLA (mat\u00e9riaux 100% naturel fait avec de l’amidon de ma\u00efs) et le nouveau produit KIKOOP (d\u00e9coupeur de pain de sandwich) outil id\u00e9al pour les sandwicheries ou boulangeries \u00e0 haut d\u00e9bit de sandwiches \u00e0 base de baguette.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
L’ann\u00e9e 2021 est l’ann\u00e9e charni\u00e8re :<\/b><\/span><\/h1><\/div>La soci\u00e9t\u00e9 SCARITECH (ses 19 salari\u00e9s de Belfort et les 2 salari\u00e9s de la filiale espagnole), est rachet\u00e9e par le groupe r\u00e9gional De Buyer le 1er juillet 2021. Sur Belfort, des nouveaux investissements ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s pour un total de 260 K\u20ac.<\/p>\n
La course \u00e0 l’innovation se poursuit depuis le rachat, avec le lancement de deux nouveaux produits : une grignette \u00e0 ergo beaucoup plus facile \u00e0 manipuler et un nouveau syst\u00e8me de bac SCARIBAC NEO avec un design tr\u00e8s adapt\u00e9 \u00e0 la boulangerie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/www.invest-in-nord-franche-comte.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/visuel5scari.png\")
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<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Le groupe La Brigade De Buyer<\/b><\/span><\/h1><\/div>Le groupe La Brigade de Buyer a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 de Buyer qui con\u00e7oit et fabrique des ustensiles de cuisine et p\u00e2tisserie pour les professionnels des m\u00e9tiers de bouche et les passionn\u00e9s \u00a0depuis 1830.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
De Buyer, ce sont 2500 produits fabriqu\u00e9s sur le site m\u00e8re de 25 000 m\u00b2 avec 210 salari\u00e9s \u00e0 destination de ses clients pr\u00e9sents dans 94 pays, gr\u00e2ce \u00e0 deux filiales, 15 agents et enfin 49 brevets. L’entreprise est labellis\u00e9e \u00ab\u00a0Entreprise du Patrimoine Vivant\u00a0\u00bb (EPV) par l’\u00c9tat fran\u00e7ais.<\/p>\n<\/div>
![](\"https:\/\/www.invest-in-nord-franche-comte.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/visuel7_scari.png\")
<\/a><\/span><\/div>La Brigade De Buyer, une \u00e9quipe internationale de fabricants de mat\u00e9riel culinaire d’\u00e9lite, o\u00f9 chacun se surpasse dans son domaine et partage les m\u00eames valeurs d’excellence (coutelleries, batteries de cuisine, mandolines, r\u00e2pes, videurs, tamis, grignettes, saupoudreuses, chalumeaux, balances, rouleaux, moulins, conservation…).<\/p>\n<\/div>
En 2023, la sortie du premier produit \u00c9co durable de SCARITECH<\/b><\/span><\/h1><\/div>En 2023, SCARITECH a lanc\u00e9, en premi\u00e8re mondiale, une grignette \u00e9co durable en PLA (mat\u00e9riau 100% naturel fait avec de l’amidon de ma\u00efs).<\/p>\n
Non impact\u00e9e par la crise COVID 19, l’entreprise SCARITECH a r\u00e9alis\u00e9 6 M\u20ac de CA en 2020, suivi en 2021 d’une croissance du CA de 10% et en 2022, le nouveau responsable a annonc\u00e9 un CA de 7 M\u20ac, soit 13%.<\/p>\n
Dans cette dynamique, le dirigeant esp\u00e8re compl\u00e9ter prochainement les comp\u00e9tences de l’entreprise et passer de 20 \u00e0 25 salari\u00e9s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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- De Buyer du Val-d’Ajol (88)<\/strong>, le fabricant fran\u00e7ais de mat\u00e9riels et ustensiles de cuisine et p\u00e2tisserie premium, pour professionnels et passionn\u00e9s<\/li>\n
- Scaritech \u00e0 Belfort (90)<\/strong>, l’inventeur et d\u00e9veloppeur du scarificateur \u00e0 p\u00e2ton de baguettes de boulangerie tant artisanales qu’industrielles.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
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SCARITECH SAS est une entreprise positionn\u00e9e sur une niche d’activit\u00e9s o\u00f9 elle occupe une position de leader en France : elle propose des outils n\u00e9cessaires \u00e0 la scarification du pain : les grignettes.<\/p>\n
Ses produits ont r\u00e9pondu \u00e0 l’\u00e9volution de la r\u00e9glementation qui interdit l’utilisation de lames de rasoir classiques pour inciser la p\u00e2te \u00e0 pain avant cuisson. Son fondateur, M. Reichert d\u00e9cide alors de les habiller de plastique pour que les utilisateurs ne se coupent pas. Par d\u00e9rivation, il d\u00e9multiplie son \u00ab\u00a0invention\u00a0\u00bb en la pla\u00e7ant sur des supports \u00e9quip\u00e9s de plusieurs lames. Ainsi, il d\u00e9veloppe toute une gamme de scarificateurs depuis la simple grigne manuelle \u00e0 une seule lame, aux grignes multi-lames automatiques pour les cha\u00eenes de production industrielle.<\/p>\n
Ainsi en 1992 : la \u00ab\u00a0Grignette jaune\u00a0\u00bb et en 2004, la \u00ab\u00a0Scarilame\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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- des grossistes distributeurs,<\/li>\n
- des meuniers,<\/li>\n
- des boulangers artisanaux,<\/li>\n
- la grande distribution,<\/li>\n
- des industriels agroalimentaires,<\/li>\n
- des distributeurs de mat\u00e9riels et produits alimentaires ainsi que les industriels de l’\u00e9quipement de fours<\/li>\n<\/ul>\n
Parall\u00e8lement, SCARITECH propose une large gamme de produits \u00e0 usage des m\u00e9tiers de bouche : des bacs de stockages alimentaires empilables de tous types et toutes dimensions, des toiles de couches et planches \u00e0 coucher des cornes, pots doseurs, moules de cuisson et diff\u00e9rents objets publicitaires personnalisables (tee-shirts, tabliers, sacs \u00e0 pain…) avec leurs ateliers internes de s\u00e9rigraphie, tampographie, gravure, transfert textile et couture.<\/p>\n
SCARITECH d\u00e9pose depuis le d\u00e9but des brevets pour prot\u00e9ger ses produits. Ainsi les 2 derniers brevets ont port\u00e9 sur une grignette \u00e0 base de PLA (mat\u00e9riaux 100% naturel fait avec de l’amidon de ma\u00efs) et le nouveau produit KIKOOP (d\u00e9coupeur de pain de sandwich) outil id\u00e9al pour les sandwicheries ou boulangeries \u00e0 haut d\u00e9bit de sandwiches \u00e0 base de baguette.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
L’ann\u00e9e 2021 est l’ann\u00e9e charni\u00e8re :<\/b><\/span><\/h1><\/div>
La soci\u00e9t\u00e9 SCARITECH (ses 19 salari\u00e9s de Belfort et les 2 salari\u00e9s de la filiale espagnole), est rachet\u00e9e par le groupe r\u00e9gional De Buyer le 1er juillet 2021. Sur Belfort, des nouveaux investissements ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s pour un total de 260 K\u20ac.<\/p>\n
La course \u00e0 l’innovation se poursuit depuis le rachat, avec le lancement de deux nouveaux produits : une grignette \u00e0 ergo beaucoup plus facile \u00e0 manipuler et un nouveau syst\u00e8me de bac SCARIBAC NEO avec un design tr\u00e8s adapt\u00e9 \u00e0 la boulangerie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Le groupe La Brigade de Buyer a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 de Buyer qui con\u00e7oit et fabrique des ustensiles de cuisine et p\u00e2tisserie pour les professionnels des m\u00e9tiers de bouche et les passionn\u00e9s \u00a0depuis 1830.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
De Buyer, ce sont 2500 produits fabriqu\u00e9s sur le site m\u00e8re de 25 000 m\u00b2 avec 210 salari\u00e9s \u00e0 destination de ses clients pr\u00e9sents dans 94 pays, gr\u00e2ce \u00e0 deux filiales, 15 agents et enfin 49 brevets. L’entreprise est labellis\u00e9e \u00ab\u00a0Entreprise du Patrimoine Vivant\u00a0\u00bb (EPV) par l’\u00c9tat fran\u00e7ais.<\/p>\n<\/div>
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En 2023, la sortie du premier produit \u00c9co durable de SCARITECH<\/b><\/span><\/h1><\/div>
En 2023, SCARITECH a lanc\u00e9, en premi\u00e8re mondiale, une grignette \u00e9co durable en PLA (mat\u00e9riau 100% naturel fait avec de l’amidon de ma\u00efs).<\/p>\n
Non impact\u00e9e par la crise COVID 19, l’entreprise SCARITECH a r\u00e9alis\u00e9 6 M\u20ac de CA en 2020, suivi en 2021 d’une croissance du CA de 10% et en 2022, le nouveau responsable a annonc\u00e9 un CA de 7 M\u20ac, soit 13%.<\/p>\n
Dans cette dynamique, le dirigeant esp\u00e8re compl\u00e9ter prochainement les comp\u00e9tences de l’entreprise et passer de 20 \u00e0 25 salari\u00e9s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
- Scaritech \u00e0 Belfort (90)<\/strong>, l’inventeur et d\u00e9veloppeur du scarificateur \u00e0 p\u00e2ton de baguettes de boulangerie tant artisanales qu’industrielles.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>