Alte und neue Tätigkeiten in Landwirtschaft und Ernährung
Agrartechnische Innovation und Gastronomie von Weltruf
Die Region Nord Franche-Comté, gelegen zwischen Elsass und Burgund, kann auf eine lange Tradition in der Agrarforschung zurückblicken. Ihr Vorzeigeerfolg ist und bleibt die Rinderrasse Montbéliard, der Star der Weltausstellung 1889. Montbéliard-Rinder werden in alle Kontinente exportiert und die Milch der Montbéliard-Kühe wird in den meisten der in Franche-Comté hergestellten AOC-Käsesorten verwendet, darunter Comté, der älteste AOC-Käse.
Im Herzen einer Region mit 14 AOC/AOP-Produkten (geschützte Herkunftsbezeichnung) und 10 IGP-Produkten (geschützte geografische Angabe) zählt Nord Franche-Comté zahlreiche Produkte aus geschützten Ursprungsgebieten, wie die Käsesorten Comté und Morbier, die Montbéliard-Wurst, den Kirschbrand Kirsch de Fougerolles und Miel de sapins des Vosges (Tannenhonig aus den Vogesen).
Innovation im Dienst der Nahrungsmittelindustrie
VITAGORA, ein von FrenchTech / FoodTech akkreditierter Wettbewerbscluster, spezialisiert auf Geschmack, Ernährung und Gesundheit, fördert die Entwicklung von Unternehmen in der Region Burgund Franche-Comté. Das Innovationsnetzwerk zieht Investoren aus der französischen sowie internationalen Lebensmittelindustrie an.
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